水产品加工及贮藏工程考研科目是什么

专业介绍：

水产品加工及贮藏工程是食品科学与工程一级学科下设的二级学科。本专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律，利用现代保藏原理和加工技术，开发各种水产食品。

培养目标：

系统地掌握本专业的理论、实验技术和现代科学知识，提高思维能力和创新能力，掌握科学研究方法，使学生具有本专业较扎实的基础理论，熟悉本专业的科技发展动向，能熟练阅读本专业的外文资料，具有较强的独立分析问题和解决问题的能力，培养出适应水产品加工及贮藏工程领域科研、教学、生产、管理所需要的高层次人才。

考试科目：

101思想政治理论

201英语一203日语选一

315化学(农)

808食品微生物学与食品生物化学

推荐院校：

中国海洋大学、江南大学、中国农业大学、河北农业大学、天津科技大学、西南大学、华南农业大学、湖南农业大学、福建农林大学、广西大学。