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纺麻婆是什么
问题更新日期：2024-10-28 23:58:03
问题描述
纺麻婆是什么希望能解答下
- 精选答案
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纺麻婆是四川地区一道著名的传统名菜，被归类为川菜系。这道菜的主料主要是豆腐，配以辅料如蒜苗、牛肉沫等，调料则包括豆瓣、辣椒面、花椒面、酱油、生抽、老抽、糖和淀粉等。"麻婆"这一称呼源于陈麻婆豆腐饭馆的老板娘。一些人因为她脸上有几个麻点，所以给她取了“陈麻婆”的绰号，并将这道菜称为“陈麻婆豆腐”。后来这个称呼广为人知，老板娘甚至将饭馆正式改名为“陈麻婆豆腐”。
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