后厨学什么专业好就业
后厨相关专业中,以下几个专业具有较好的就业前景:
金典总厨专业(三年制)
培养目标:培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才。
就业方向:推荐到豪华邮轮、星级酒店、大型餐饮连锁机构就业,能胜任其后厨工作岗位。学校实行跟踪服务,为学生创造更多优越的就业条件。
金领大厨专业(两年制)
培养目标:培养现代餐饮行业大厨、主厨、厨师长、业内优良烹饪人才,注重实践操作能力,精通各种流行菜肴制作技术。
就业方向:推荐到星级酒店、宾馆、大型餐饮连锁企业工作,能胜任相关后厨工作岗位。学校实行跟踪服务。
大厨精英专业(两年制)
培养目标:培养大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才,熟练掌握四大风味流派经典名菜和市场流行菜,具备厨房管理及专业创新能力。
就业方向:推荐到星级宾馆、酒店、大型餐饮连锁企业就业,通过就业网络推荐工作。
营养膳食专业(三年制)
培养目标:培养具备良好职业道德及食品卫生安全意识,掌握现代营养理论知识和烹饪操作技术,面向生产、服务、管理第一线的高素质中等技能型人才。
就业方向:推荐到高端连锁机构、营养餐研发机构、企事业单位、健康管理中心、健康养老中心、幼教中心、养生会所等岗位工作。
烹饪精英专业(一年制)
培养目标:培养中餐烹饪技术人才,强化学生的动手能力,毕业后能够独立从事特色餐饮及大型连锁餐饮的厨房管理工作。
就业方向:推荐到星级宾馆、酒店就业,通过就业网络推荐工作。
川湘精英专业(一年制)
培养目标:培养复合型川湘菜烹饪技术人才,掌握传统川湘菜烹调技法及制作要领,熟悉流行菜品、火锅、面点的制作,具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
就业方向:推荐到星级宾馆、酒店就业,通过就业网络推荐工作。
烹饪专修专业(6个月)
培养目标:培养技术扎实的烹饪人才,熟练掌握各种刀功、勺功、初步加工、油温、火候、家常菜、酒店流行菜、凉菜、雕刻、花色拼盘、风味小吃、卤菜等技术,能达到中级中式烹调师水平。
就业方向:毕业生可以胜任大型酒店、餐饮企业、部队、学校、企业、医院食堂从事切配、烹调、打荷、凉菜制作、面点制作等工作,或自己创业开店。
烹饪强化专业(3个月)
培养目标:培养可以胜任大型酒店、餐饮企业从事切配、烹调、打荷、凉菜制作等工作或自己创业开店餐饮人才。
就业方向:毕业生可以胜任大型酒店、餐饮企业、部队、学校、企业、医院食堂从事切配、烹调、打荷、凉菜制作、面点制作等工作,或自己创业开店。
根据以上信息,建议选择 金典总厨专业、 金领大厨专业、 大厨精英专业或 营养膳食专业,这些专业培养的人才在就业市场上具有较高的竞争力,能够胜任各类后厨岗位,并且学校提供的跟踪服务有助于学生更好地融入职场。此外,如果对特定菜系有兴趣,如川菜或湘菜,可以选择 川湘精英专业。
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