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厨师属于什么行业

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厨师属于餐饮类职业,其工作内容有:

1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术;

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2、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程;

3、协助厨房班长做好工作;

4、研究改善伙食;

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5、配合全体人员搞好卫生;

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6、做好防火、防盗、防食物中毒工作。

厨师的招聘条件是:

1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;

2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

3、拥有成本控制管理、食品营养学、厨房设备的基础知识。

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