卤味烤鸭的制作方法

问题描述

精选答案

1.首先准备鸭子一只约800克，如下图所示。

2.准备一个干净的碗，里面放入香葱15克，姜片15克，辣椒15克，花椒15克，香叶15克，桂皮五克，生抽15毫升，老抽五毫升，豆瓣酱15克，食用盐15克，蚝油15毫升，混合搅拌均匀。

3. 接着把调好的料汁涂抹在鸭子身上，一定要涂抹均匀。

4. 然后在鸭肚子里面放入白酒50毫升。

5. 接着再放入香叶15克，八角15克，香葱15克，全部塞进肚子里面。

6. 然后再放入烤箱，中火烤40分钟即可。

7. 40分钟以后直接取出，如下图所示，卤味烤鸭就做好。