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丸子炸串要多久
问题更新日期：2024-05-03 12:05:19
问题描述
丸子炸串要多久急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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这就要看你炸的是素丸子还是肉丸子了。
肉丸子5-8分钟，通常炸到表皮金黄就可以了，炸的时间太久，会使表面变糊。正确的办法是先低温炸几分钟捞出，放置一会再复炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，颜色更加鲜亮。炸丸子的油多用棕榈油和花生油。炸丸子选用肥瘦相间的猪肉跟面粉混合一起炸制。素丸子油锅热一下，揉成小团子放油锅里炸，先用小火炸5-10分钟，炸里面。略微翻一翻炸均匀。
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