泡菜萝卜几天能吃

问题描述

精选答案

先说重点：泡菜萝卜可以在2天以内吃，或者泡20天以后吃。

我们都知道的，泡菜萝卜是用盐腌渍的，会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐这种物质对人体有害，要尽量避免食用。但是亚硝酸盐也不是一直存在的。会随着时间变化。根据科学测定，泡菜里面的亚硝酸盐在腌制的2天内含量并不高，在第3-8天达到峰值，然后开始逐步减少。到15-20天以后就基本消失了。所以吃泡菜的话，一般有两种选择：

一是前一天放进去第二天就捞出来吃，这个在四川叫做洗澡泡菜。 另一种是在泡20天后捞出来吃。这两种都是比较安全的。

其他回答

自考达人

泡萝卜一般可以15天到20天左右吃最安全，一般泡萝卜泡一天就可以吃，但是泡的天数越短亚硝酸盐就越高，就会给身体带来影响，

一般在泡15天以后，亚硝酸盐就会逐渐的消失，这时候可以适量的吃些泡萝卜。泡萝卜可以起到开胃助消化的作用，但是在吃的时候不要吃得太多

其他回答

插画学习

一般泡制七天就可以吃。如果是用坛子腌制的酸萝卜，必须到二十七八天以后才可以吃。因为在腌制酸萝卜的前期过程中，会产生大量的亚硝酸盐。但过了二十七八天后亚硝酸盐会逐渐的降低。这时候再吃是比较安全的