鸡翅烤之前要煮吗

问题描述

精选答案

烤鸡翅分为生烤和熟烤，熟烤就是先煮一下或焯水，目的主要是为了加快烧烤速度以及去血水。

生烤的鸡翅必须要先腌制。鸡翅的腌法材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒，红酒也可、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：

1. 若是速冻鸡翅，请先解冻；2.把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内，用清水浸泡20分钟去血水；3.加入少量酱油，放2勺酱油足可；4.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味；5.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒；6.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料；7.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一晚。烤制时将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭至熟。

其他回答

金融圈见闻

说到鸡翅，平时在超市里面也都是可以买的到，价格也不是特别贵，吃起来口感非常好，不管炸着吃，还是烤着吃都是非常好吃的了，而且用它做成的红烧鸡翅搭配着米饭，可以说特别下饭的，那你知道。在家烧烤怎么烤鸡翅吗？

其实这个在家做烧烤烤鸡翅非常简单了，首先要把买好的鸡翅清洗干净，放在锅里煮上半个小时，捞出来用淀粉，料酒，盐，花椒，大料腌制迟一下，然后用竹签子把它串进来，撒上味精，精盐，胡椒粉，孜然放在烤箱烤熟就行了。