排骨汤怎么熬出来好喝

问题更新日期：2024-04-30 08:14:16

问题描述

精选答案

排骨汤是一道很常见的家常汤品，营养丰富、味道鲜美。

以下是一些熬出好喝排骨汤的小技巧，供您参考：

- 排骨 500克

- 姜片 3片

- 料酒 2勺

- 清水 2L

- 盐 适量

其他回答

考研小王子

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

其他回答

自考达人

一、玉米排骨汤

选择排骨边来做汤，排骨里面的骨髓都被煮出来，可以炖煮更久的时间。这个部位有一定的油脂，久煮才不会老。将排骨先放到冷水中煮开，捞起来洗掉血水。再放入有生姜的清水中炖煮，等到排骨压烂的时候再放入玉米时间刚刚好。

二、排骨冬瓜汤

清凉去火的冬瓜汤最适合夏天饮用。在第一次焯水的时候去掉多余的嘌呤，煮开后一定要将上面的浮沫捞掉。排骨在瓦罐中炖煮，用三倍的水来煮汤。中间就不需要再放入白水了，加入冬瓜后煮软后汤水仍然清澈。

三、山药排骨汤

山药养胃利水，有湿气的人可以多吃一点。排骨要用中火慢慢炖，煮出来的味道才好，一直沸腾的排骨汤反而不健康。炖排骨盖上盖子，排骨到软烂的时候加入山药，这个时候开着锅盖煮熟就可以了。

四、海带排骨汤

海带具有海生生物的营养，具有鲜美的味道，煮出来的汤为黄绿色。排骨清洗后放入水中煮开，换一盆水接着煮能够去除部分油脂和嘌呤。放入海带放盐调味，煮出的汤水非常鲜美。

其他回答

公务员考霸

排骨泡一下血水，在担一下水 把抹子撇下去 可以先炒一下，这样炖出来的排骨香，不过油稍微有点大……也可以直接炖，汤更好喝

其他回答

自考达人

用文火慢炖出来的烫好喝。因为入味。排骨经过长时间的熬制。也软烂酥香，吃起来酱香味十足，喝起汤也是非常适合入口且有营养