新乡小火烧配方

问题描述

精选答案

新乡小火烧是河南新乡地区的特色小吃，主要由面粉、肉馅等材料制作而成。

以下是一个基本的新乡小火烧的配方：

- 面粉：500克

- 温水：适量

- 大葱：1根

- 姜：一小块

- 酱油：适量

其他回答

电源工程师

材料：

- 面粉500克

- 酵母粉5克

- 温水适量

- 猪肉馅500克

- 大葱适量

- 姜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 香油适量

步骤：

1.将面粉和酵母粉混合在一起，加入适量温水揉成面团，盖上湿布静置30分钟。

2.将猪肉馅、切碎的大葱和姜放入碗中，加入盐、酱油、白胡椒粉和香油搅拌均匀。

3.将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼状。

4.将猪肉馅放在面饼中央，包起来捏紧口。

5.将小火烧放在烤盘上，用刷子刷上一层蛋液。

6.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟左右即可。

其他回答

唯美英语

步骤1

面粉里撒入发效粉拌匀。

步骤2

倒入温水，揉至较软的面团，盖上保鲜膜醒发。

步骤3

猪肉，葱，姜。

步骤4

猪肉剁成泥，葱切碎，姜切末。

步骤5

打入鸡蛋，放入盐，包子料，蚝油，生抽，香油拌匀成馅。

步骤6

醒过的面团重新排气。

步骤7

切成小剂子。

步骤8

小剂子按扁。

步骤9

把剂子擀成中间厚，四周稍薄的面皮。

步骤10

面皮中间放馅。

步骤11

像包包子一样收口捏紧，以防漏馅。

步骤12

平底锅刷一层薄薄的油。

步骤13

收口朝下按扁，以此类推的做完全部的火烧。

步骤14

做完的火烧生胚摆入平底锅中，中间留缝隙以防粘连。开小火烧热锅底，立马断火，利用锅底余热进行发效片刻。

步骤15

10分钟后火烧发效鼓起，打开小火，盖上锅盖焖煎。

步骤16

焖煎至金黄色后翻面，煎制两面金黄色即可出锅，大约6分钟左右。