要使巧克力凝固需要多少时间

问题描述

精选答案

在冰箱的冷藏室内15分钟完成凝固；在常温下阴凉处1个小时完成凝固。

巧克力融化后凝固方法：室温不高的情况下，可以将巧克力放置在阴凉处，静置一段时间就会自行凝固；将融化的巧克力密封，放在冰箱的冷藏内，比自然凝固快。不同的巧克力凝固的时间不同，因为巧克力的配方不同。 有的巧克力采用的是纯可可豆脂和奶油，由于可可豆脂和奶油的熔点比较高，所以比较容易凝固，但是现在很多生产巧克力的厂家都采取偷工减料的方法，用很多植物油或者氢化植物油来替代可可豆脂和奶油，那么就很容易融化，并且不容易凝固，放冰箱是很好的办法，你可以尝试一下。

其他回答

IT创意

在冰箱的冷藏室内15分钟可以完成凝固;

在常温下阴凉处1个小时可以完成凝固。

巧克力融化后凝固方法:室温不高的情况下,可以将巧克力放置在阴凉处,静置一段时间就会自行凝固;将融化的巧克力进行密封,放在冰箱的冷藏内,比自然凝固快。

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教师枕边书

要使巧克力凝固，肯定是需要降温，当温度达到它的凝固点，巧克力自然就凝固了，而要降温就需要散失热量，要膳食热量就需要降低温度，也就是说，巧克力凝固时间的长短是由巧克力的温度来决定的，如果温度降得比较快，那凝固的时间就短，说要是巧克力尽快凝固，就需要尽快降温

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IT是个圈

如果有冰箱，就放在冷冻室里，一个小时就凝固了。

但是前提你要将巧克力先自然冷却，可以用容器盛着放在冷水冷却后再放入冰箱冷冻室！