用烤箱做蛋糕加热多久

问题描述

精选答案

用烤箱做蛋糕加热的时间因烤箱的不同和蛋糕大小的不同而有所变化。

通常，如果蛋糕重量低于100克，需要在200℃下烘烤约12~18分钟；重量为100g~450g的蛋糕，需要在180℃下烘烤18~40分钟；重量为450g~1kg的蛋糕，需要在170℃烘烤约40分钟至1小时。此外，小蛋糕应在高温下烘烤，烘烤时间短；而厚的蛋糕应在低温下烘烤，并延长烘烤时间。低温是在160~170℃之间，高温是190~232℃之间，常温是在171~190℃之间。如果是一般日常的烘焙产品，比如海绵蛋糕需要200℃烘烤25~30分钟，芝士蛋糕需要190℃烘烤30~60分钟，牛油蛋糕需要180℃烘烤30~45分钟，酥类需要210℃烘烤20分钟，曲奇需要190℃烘烤15~20分钟，饼干需要200℃烘烤15分钟，马卡龙需要190℃烘烤16分钟。所以，用烤箱做蛋糕加热多久并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情况进行调整。您可以根据烤箱的特性和蛋糕的大小来设置温度和时间，多次尝试后找到最适合的烘烤方式。