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奶油裱花怎么做硬挺
问题更新日期：2024-04-30 02:53:53
问题描述
奶油裱花怎么做硬挺急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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想让奶油裱花硬挺起来，除了座冰水打发以外，加入适量的吉利丁，也能起到意想不到的效果！这个方法适用于添加剂较少的动物奶油，如果奶油本身的稳定剂含量就很高，再加入吉利丁会容易产生结块。
在动物淡奶油中添加1%-3%的吉利丁溶液，能很好的增加稳定性，特别是用来抹面、裱花。
- 其他回答
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看是什么奶粉了，植物奶油裱花就比较硬挺，动物奶油很多博主分享的是加吉利丁片增加有挺度。
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