潮州习俗的五粿五宴是指什么

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精选答案

五粿五宴是祭品。

五粿五晏（即五种米粿：圆粿、长粿、角楼、豆目粿、团粿）这五种粿摆放在一盘发粿的上面，米酒一樽、白粿一盘、猪头一个（或猪肉一大块），肉菜六大碗，白米饭一大碗，将一双竹箸竖插于饭上，米饭三小碗、甜糯米饭三小碗、落汤糍三小碗，其中各有一小碗插上红花，表示长孙份额。

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有祭拜任务的人家，要做桥板粿和“五粿五宴”，即长粿，圆粿，豆目粿，角楼，团粿，用于灵前祭拜。其中桥板粿非常讲究，要用三斤六两大米舂齑，分成七份，做成鞋底形状，祭拜时叠成多米诺骨牌形状。

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是超渡亡灵过桥的程序，须做五样稞，五样菜，还要一只过桥鸡，一般在头七举行，也可在下年今日举行。