粘米粉加水和面的比例

问题更新日期：2024-04-29 06:20:13

问题描述

精选答案

用料主料：粘米粉300克、白萝卜600克、清水600克、腊肠2根、干香菇10克辅料：姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量1、300克粉加入400克清水，搅拌均匀。

2、白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。

3、香菇提前泡发。

4、腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。

5、炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。

6、加入萝卜丝翻炒。

7、加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。

8、倒入刚才拌好的萝卜糕糊。

9、关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。

10、继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。

11、把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。

12、送入烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。

13、成品14、萝卜糕凉透之后，切成片状。

其他回答

小橘心理

是1:4因为在做白馍水时，粘米粉和水的比例应该是1:4，即1份粘米粉配4份水，这样可以保证白馍水的口感和口感质地均匀。此外，做白馍水时还需注意，先把水加入锅中，再慢慢加入粘米粉并用力搅拌，直至粘米粉完全均匀地溶解在水中。最后将锅加热，不断搅拌至煮沸即可。

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二建小科普

粘米粉和水的比例，1例o，6。首先用粘米粉放入盆内，再加入开水，调匀后用手揉，揉至手清盆清就好，等一会面醒好就可以做元宵，

其他回答

税务筹划管理

用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀