黄豆能用水泡多久

问题描述

精选答案

黄豆是要用水泡的，泡豆子的时间几个小时就可以了，可以晚上泡，早上起来就可以直接放入豆浆机里面做成豆浆了；泡豆子最好用冷水或者常温的水。

注意事项;1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。故而建议放在冰箱里面泡豆。

4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。功效：

1. 富含维他命，让你瘦得漂亮大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以保持水当当。

2. 具洗净作用，使肠道顺畅大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。

3. 降低胆固醇，使血液清澈豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。

4. 具高热效应，能升高体温血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。

其他回答

趣读心理

一般来说，黄豆需要浸泡8到12个小时以软化。这样可使其更易于消化，营养素也更容易被吸收。可以使用常温水或温水，但不要用开水，这样会破坏其营养。如果黄豆泡过久，会导致其营养流失且容易发霉，所以不应超过24小时。建议使用泡豆器，可以更方便快捷地完成浸泡，使黄豆达到最佳的软化程度。

其他回答

四川自考大百科

黄豆一般可以泡6-8小时，具体时间需要根据黄豆的生长环境以及保质期进行判断。

黄豆是豆科植物大豆的种子，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体补充所需要的营养。如果黄豆生长在常温环境中，一般可以泡6-8小时左右，如果黄豆生长在低温环境中，通常可以泡3-4小时左右。如果黄豆出现发霉、变质的情况，通常不建议泡过长时间，以免其中的营养成分流失，也会影响口感。