铁板鱿鱼几分钟熟

问题描述

精选答案

原材料：鱿鱼1条调料：植物油、蒜蓉辣酱、辣椒粉、孜然粉制作过程：

1、冷冻的鱿鱼1条，先解冻，再去掉肚子里和头部不能食用部分，撕去外皮，把鱿鱼肚子从中间切开，清洗干净，并在两边横着切几刀，这样待会煎的时候不容易蜷曲变形。

2、将鱿鱼和头部放入盘子中，加入少许料酒腌制一会去除腥味。

3、我用的铸铁平底锅，当然如果没有这种普通的平底锅也是可以的。平底锅烧热加入少许植物油，放入鱿鱼和头部，煎的时候不停的用铲子压着煎。

4、前后一共就煎4分钟（中火），第一次翻面用刷子刷蒜蓉辣酱，撒少许辣椒粉和孜然粉，这个调料的用量看自己的口味，喜欢重口的可以多撒点。

5、两面都要算蒜蓉辣酱，并撒辣椒粉和孜然粉，我一共刷了两遍，出锅之前再刷少许植物油，撒一遍调料就可以了。

其他回答

考研买书达人

铁板鱿鱼五分钟就熟了，因为铁板的温度很高