在饭店学厨师，多长时间能出师

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精选答案

想在饭店学习厨师这一行需要很长时间才能彻底掌握。

普遍情况下需要2年到5年的时间才能掌握基本的厨师技能并“出师”。具体需要考虑以下几个因素:一、技能掌握的多少作为一名合格的厨师,需要掌握多种菜品的制作方法和技巧。而不同级别的饭店、酒店的要求也不尽相同。一般需要掌握不少于100道菜品的制作方法才可。

二、经验累积的多少和技能掌握相结合的是经验累积。磨炼出稳定的手法和水平需要不断的练习。不同菜品制作的次数越多,反应和手法就越熟练。

三、排班时间的长短饭店厨师的工作非常艰苦,需要长时间站立,工作量大。而且两班制和三班制都是常见的工作模式。这要求在较短时间内掌握足够多的技能和经验。综上,想在短时间内“出师”更多地要看具体情况、个人天分和工作投入程度。一般的饭店培训需要2年左右掌握基本技能,时间超过3~5年可以达到更高水平。

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每个人进行厨师培训的时间是不一样的,目前来说,厨师培训没有基础的一般是学两年左右才能出师,有基础或者业余爱好一般学一个月到半年左右才能出师。