怎么在家自制披萨酱

问题描述

精选答案

用料肉末60克洋葱中等大小1个番茄中等大小2个黑胡椒粉适量糖，盐，酱油适量大蒜2～3瓣自制简单披萨酱的做法准备好原材料。

洋葱，番茄切小块，大蒜两三瓣一起放入搅拌机搅拌成糊状。可以放一些盐先腌制洋葱番茄5分钟，让它们出汁水再开搅拌机进行搅拌，就不需要额外再添加水了！(^_^)搅拌2～3个程序，第二个程序时可以加入少许淀粉5克左右一起搅拌。肉末下锅炒香，加入两锅铲生抽和一锅铲老抽，糖两瓦勺，炒匀上色。倒入洋葱番茄糊，一起翻炒。然后熬制收汁，熬得稍微偏干一些比较好涂批萨。收汁之后关火，加入黑胡椒粉10克左右，拌匀即可。自己可以尝一尝味道，如果不够咸可以加盐，如果番茄比较酸，可以多加一点糖。酱的味道要比平时的菜稍微咸重口味一些比较合适。最后用密封的容器装好披萨酱，放冰箱冷藏保存，可以慢慢吃。