蛋白质的化学式

问题描述

精选答案

蛋白质没有化学式。

它由20多种氨基酸组合而成的多聚体。 蛋白质的组成 1、化学组成： 单纯蛋白质：仅含有AAs。 结合蛋白质：由AAs和其他非蛋白质化合物所组成。 衍生蛋白质：用化学或酶学方法得到的化合物。

2、分子组成 基本单位：氨基酸 有不同的AAs通过肽键相互连接而成。 蛋白质→眎→胨→多肽→二肽→多肽→氨基酸 3、元素组成 由碳，氢，氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成。

4、功能分类 结构蛋白质：角蛋白，胶原蛋白，弹性蛋白。 有生物活性的蛋白质：酶，激素，免疫球蛋白。 食品蛋白质：凡可供食用，易消化，无毒和可供人类利用的蛋白质。

其他回答

教师帮俱乐部

蛋白质的种类非常多，写不出化学式和通式的。 氨基酸的通式是R-CH-COOH | NH2