为什么进口红酒配料是葡萄汁

问题描述

精选答案

一、首先葡萄酒尤其是进口的正规行货是必须有中文背标的，背标信息上会有原料一栏，一般都是葡萄汁、二氧化硫。

其实葡萄酒是葡萄带皮发酵的，酿好酒后才过滤的，严格来说原料应该是葡萄[捂脸]二、有些葡萄酒标注了葡萄的品种有些没有，这是和各国酿酒传统有关系的。

1. 新世界的葡萄酒（澳大利亚 智利 阿根廷 新西兰 南非等）多以单酿为主（就是用一种葡萄酿的葡萄酒），包括赤霞珠、西拉、梅洛、黑比诺、马尔贝克、佳美娜等。由于是单一品种酿造销售时为了区分口味，就标注出了葡萄品种。

2. 旧世界葡萄酒（法国 意大利 西班牙等）多数为混酿葡萄酒（两种及以上的葡萄酿造而成）一般不标注葡萄品种，但是你在官网或者介绍页面是可以看到酿造品种以及比例的。比如波尔多以赤霞珠梅洛为主。