新乡焖面哪家正宗

问题描述

精选答案

新乡焖面是河南省新乡市传统特色美食之一，烹饪过程需要用到豆腐皮、切碎的豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、辣椒面等调味料。

目前新乡市市区内有很多家贩卖焖面的小摊，但是有些存在着改良或者加入了鸡蛋、肉丝等多种食材，已经失去了传统的味道。所以，若要寻找正宗的新乡焖面，建议选择历史悠久、名气广的老字号餐厅，如“花园路世家”、“京东二路阿文焖面”等，这些店家制作的焖面十分正宗、地道，绝对会让您一尝难忘。

其他回答

大工程小造价

在新乡市，正宗的焖面店有很多，其中比较著名的有世纪涮肉和永胜走府。世纪涮肉的焖面选用的是优质油面，采用小火慢炖的方式，烟火味道十足，汤汁浓郁鲜美，味道醇厚。

而永胜走府则采用传统手工制作，精选优质面粉和进口小麦胚，搭配独门秘方，焖面色香味俱佳，入口滑嫩，味道独特。所以，想品尝正宗的焖面，可以前往以上两家店铺体验。

其他回答

考研小不懂

新乡焖面是河南省新乡市的传统特色美食，其特点是将切成条状的面条和煮熟的猪肉块一起拌炒，入味后放入高压锅中焖制而成。

正宗的焖面需要选用济源面粉制成的均匀细腻的面条，猪肉选用肥瘦相间的猪肘子或臀尖肉，加入各种调料烹制，味道浓郁，香气四溢。在新乡市区内，许昌路焖面是比较有名的一家，它们的焖面厚实细嫩，酱油色泽红亮，汤汁味浓而不腻，既有特色又好吃。