内螺怎么做好吃

问题描述

精选答案

食材：田螺 500g 、 指天椒 3～5个 、 大蒜 半头 、 红葱头 若干 、 生姜 少许 、 香葱 适量 、 豆瓣酱 2汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 生抽 1汤匙 、 花生油 适量 、 广东米酒 半碗烹饪步骤步骤1/9花螺选购鲜活的，用淡盐水泡一小时，冲刷干净、沥干水分。

步骤2/9辣椒切圈，生姜切片，红葱和大蒜去皮；小葱葱尾切葱花、葱白切段。步骤3/9将豆瓣酱、蚝油和生抽混合备用。步骤4/9铸铁锅加入适量食油，烧至六成热，用小火将葱姜蒜炒香。步骤5/9再加入辣椒圈炒香。步骤6/9接着加入③备好的酱料炒匀。步骤7/9倒入花螺翻炒。步骤8/9浇上米酒，加盖用中火焖5分钟。最后一步开盖后撒上小葱即可。

其他回答

IT风口

1、内螺处理好，水烧开后，把提前切好的魔芋豆腐焯下水，捞出备用，内螺倒下去焯水，放点料酒和生姜，烧开捞出；

2、用清水洗净锅中放油，放入香料、辣椒酱、干辣椒、大蒜碎、生姜碎、泡椒、黄豆酱，炒出红油放入内螺、料酒、骨头汤、魔芋豆腐、盐，盖上盖子炖20分钟，开盖后放入生抽、芝麻油、葱段即可。