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喷砂慕斯为什么会裂开
问题更新日期：2024-04-25 23:54:36
问题描述
喷砂慕斯为什么会裂开，麻烦给回复
- 精选答案
-
会的开裂的原因是烘烤蛋糕的温度过高，蛋糕表面温度上升太快。
导致蛋糕表面很快上色并结皮，而蛋糕内部还没有完全蓬发起来。由于蛋糕内部继续膨胀的时候，会将表面的皮顶破，形成开裂。蛋糕糊倒入模具中后，面糊装得太满，导致烤制蛋糕时，面糊胀满，最终从顶部开裂
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