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翻糖的糖皮配方是什么
问题更新日期：2024-04-25 20:20:01
问题描述
翻糖的糖皮配方是什么希望能解答下
- 精选答案
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干佩斯配方：
糖粉：400克
水：70克
泰勒粉：15克
制作过程包括混合、搅打至鸡尾状、加入泰勒粉和白油、搅打均匀、揉成团、密封放置24小时后冷藏1。
软糖皮配方：
糖粉：900克
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