啤酒tpo什么意思

问题描述

精选答案

Total Packaging Oxigen，总包装氧含量，是衡量包装水平的一个重要指标。

啤酒的生产要避免吸氧，减少氧化，才能更好的保证新鲜的口感。啤酒的TPO是指啤酒的溶解氧和瓶颈空气，如何降低TPO要从这两方面入手。一、瓶颈空气1、真空泵工作时若压力显示高于-0.08MPa,则排查真空管路，查看管路密封性；停机时查看真空泵显示能否回零，工作时查看压力是否为-0.085 MPa,依此来确定真空泵的能力；真空泵工作时若压力显示高于-0.08MPa,则排查真空管路，查看管路密封性。

2、喷嘴位置应处于酒机至压盖机之间的拨瓶星轮及滑瓶轨道中心的上方；喷嘴距瓶口应在20毫米左右，在瓶口的正上方中间位置。

3、托瓶气缸压力在0.25～0.35 MPa之间，使啤酒瓶与定中罩严密吻合，使抽真空效果良好。

4、击泡水温控制在80～85℃；高温会对水进行，并降低击泡水流速。

二、清酒溶解氧1、杜绝送包装管路的跑冒滴漏现象，严禁酒体与氧接触。

2、CO2纯度≥99.95%3、在清酒工段控制清酒溶解氧在50ppb以下。

4、在引酒和顶酒时使用CO2、脱氧水。

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Total Packaging Oxigen，总包装氧含量，是衡量包装水平的一个重要指标。啤酒的生产要避免吸氧，减少氧化，才能更好的保证新鲜的口感。