潮州卤水怎么做呢

问题更新日期：2024-04-20 09:17:49

问题描述

精选答案

潮州卤水俗称生卤水，在很久以前潮州人都以体力劳动者居多，故潮州卤味口味会比较重，吃起来大咸大淡，而且鲜味比较重，请搜 深圳神洲小吃培训所以潮州卤水都是以生卤为主。学习潮州卤水可以去深圳神洲小吃培训，老牌的小吃培训 机构！ 建议去实际考察一下！！ 反正我就喜欢他们那的味道！！！地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场旁边4-6整层

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铁建筑路人

N多香料+肉料.+适量的水.

详细内容以下.:

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铁建筑路人

配料：

八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30克、干葱头15克、芫荽头30克。

汤料：

老母鸡1只、棒子骨或排骨1500克（或鸡骨架、猪大骨均可）、桂圆带壳150克、猪肥膘肉250克、蒜苔或蒜苗300克。

调料：

精盐75克、料酒50克、鱼露10克、白糖50克、味精15克、红豉油30克、生抽300—500克、老抽250克。

做法：

先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。

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劳动法服务专家

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