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问题更新日期：2024-04-20 00:33:12
问题描述
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- 精选答案
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凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。学习凉菜的话，还是去学校里面学，从最基本的开始学！这样学的更快的！
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