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做一个调酒师应具备什么条件!!

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问题更新日期:2024-04-19 20:40:10

问题描述

做一个调酒师应具备什么条件!!,麻烦给回复
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★掌握调酒技巧 正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。

此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 ★了解酒背后的习俗 一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 ★英语知识很重要 首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉,还要慢慢地找,会让客人等得着急。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。 ★具备较好的气质 调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。 【职业认证】: 调酒师资格认证分为三个层次:初级调酒师(职业等级3级)、中级调酒师(职业等级2级)和高级调酒师(职业等级1级)。 认证机构国内比较权威的有:国家劳动部门职业技能坚定中心(是国内唯一认可的职业技能坚定机构)实施职业资格证书人员的范围:

1、专门从事调酒的专业服务人员2、专门从事行业研究和调酒文化推广人员3、从事与调酒行业相关的工作人员申报条件:·助理调酒师①从事相关工作,经培训达到规定学时。·调酒师①从事相关工作2年以上,经培训达到规定学时。

②取得助理调酒师职业资格证书,从事相关工作1年以上,经培训达到规定学时。

③具有初中及以上学历,从事相关工作1年以上,经培训达到规定学时。

④具有高中及以上学历,经培训达到规定学时。·高级调酒师①从事相关工作3年以上,经培训达到规定学时。

②取得调酒师职业资格证书,从事相关工作1年以上,经培训达到规定学时。

③具有高中及以上学历,从事相关工作2年以上,经培训达到规定学时。

④具有大专及以上学历,经培训达到规定学时。