哪里的卤菜最正宗

问题更新日期：2024-04-19 19:36:31

问题描述

精选答案

提问哪里的卤菜最正宗？依我看来，也许只能是各花入各眼而仁者见仁，智者见智罢了。

因为答案恐怕绝非是千篇一律。事实上各个地方的菜系精隋当中皆具备有自己所不同于其它地方或门派菜系之处的地方特色；这其中的不同之处的所谓地方特色的差异或许存在于制作手法及其过程当中，又或者是以所选用和调制的酱料材料的不同而见长，等等。因而，就事论事在粤菜系的众多卤菜当中，或许以我本人的偏好以为，其中的潮汕卤菜还是颇具地方特色而具有代表性的正宗卤菜之一。各位师友以为然否？！

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成考先生

这个问题很简单 说起来很复杂 因为每个人口味不一样 一方水土养育一方人 中国五千年文化 不仅历史味道浓厚 做菜也一样有讲究 古有满汉全席 现有八大菜系 个人比较喜欢吃辣 感觉川菜 湘菜很好 不过喜欢清淡的食物 就试试粤菜

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心理蒲公英

当然是我们武汉的周黑鸭，做到上市了！味道适中、(不偏辣)适合全国大部分人的口味，做生意的话做出来的口味要适中才能做的更长远，适合更多的人，不能做出偏一边的口味那就只能适合一部分人

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心理蒲公英

卤菜历史是非常悠久的，好吃的卤菜确实是分地域的，四川那边的卤菜主要是口味儿重，偏向于麻辣的比较多，中原河南地区味道独特，有很多出名的猪蹄，烧鸡，肘子之类的，喜欢凉拌放蒜汁，放醋，南方的卤菜很多都是鸭肉鹅肉，味道偏淡，甚至略有甜味

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期货小诸葛

吃卤才最好去南方，卤菜属于粤菜，我建议你去广州吃，那比较好