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烹饪工艺与营养具体什麽内容
问题更新日期：2024-04-19 16:06:20
问题描述
烹饪工艺与营养具体什麽内容急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《餐饮管 理》《成本核算》等 就近几年的调查来说，营养师是比较缺少的职业。
国家规定供给200人以上的食堂就要配备一名营养师，但具体情况并不明朗。厨师是要看个人手艺的。当然个人认为最好的职业是职业的营养师，在各种与食品有关的行业中都会有一定的地位。
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