南京哪里的鸭血粉丝汤最正宗

问题描述

精选答案

这个最正宗的问题很难回鸭血粉丝汤的佐料、做法不一，各人品尝囗味也不一，只好说，因店铺、因人而宜。

鸭血粉丝汤属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中的重要代表，南京的传统名吃，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。鸭血粉丝汤品种多样，份量不一，味道不一，价格有别。

其他回答

实验教师

有很多，我推荐珠江路的小潘记鸭血粉丝汤，汤比较清澈，加了白箩卜去腥。

其他家一般只加香菜，他们家还加葱，所以整碗葱香浓郁，但也可能有一点味精。肠和肝比较清淡，量一般，粉丝还算比较细。最大的惊喜就是白萝卜片，让整个汤头温润清甜，抵消了鸭汤的腥膻味