保姆级教程教你如何擀皮包包子

问题描述

精选答案

准备材料：面粉、水、馅料（如猪肉、牛肉、蔬菜等）、葱、姜、生抽、料酒、盐、食用油等。

和面：将适量的面粉倒入一个干净的大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。揉好后盖上湿布，醒面20-30分钟揉面：将醒好的面团放在案板上，揉至表面光滑，然后搓成长条，分成适量的小剂子。包馅：取一个小剂子，擀成薄薄的圆形面皮，放入适量的馅料，将面皮对折，捏紧边缘，形成一个包子形状擀皮：将包好的包子放在案板上，用擀面杖轻轻擀开，使其成为扁圆形蒸包子：将擀好的包子放入蒸锅中，用冷水上锅，大火蒸15-20分钟出锅：蒸好的包子关火后，等待5分钟再打开盖子，以免包子回缩享用：热气腾腾的包子可以趁热享用，也可以放入冰箱冷藏，随时取用。擀皮包包子的过程需要一定的技巧和耐心，多加练习，你会越来越熟练的

其他回答

拿铁工程师

包包子的面是用酵母发的面：500克中筋面粉放入盆中，用230克的40度温水将5克酵母化开后，分次倒入面粉中，拌匀至没有干面粉，下手蹬面五分钟，面蹬后揉成光滑的面团，然后醒十分钟，十分钟后直接戳成长条下挤子分成每25克的面挤子，擀成中间厚两边薄的圆饼就可以包馅了。