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浓香型固态发酵标准是什么意思
问题更新日期：2024-09-12 09:48:27
问题描述
浓香型固态发酵标准是什么意思急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
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