酒店经理的权利与职责是什么

问题描述

精选答案

酒吧经理职务说明酒吧经理职务说明对老板负责，管理酒吧(无论是台前还是台后)的日常经营，负责执行各项政策，并履行以下职责:采购各种烈性酒、葡萄酒和啤酒;招聘及培训新员工;监督和激励全体员工;行使管理职能;维持高质量的经营和服务。职责(1)根据公司政策，履行公司委派的各项职责，并定期如实地向老板做简要汇报。

(z)对各种商品进行研究之后再采购，以满足顾客的各种需求，完成即定的销售目标。

(3)负责以下各方面的成本控制:应付职工工资总额、食品、酒水及后勤供给，并以最小的成本换得最优的质量。

(4)协调酒吧的各种服务功能。

(5)监督并激励员工。

(6)定期检查酒吧和休息室的卫生，以及各种设备的功能是否正常。

(7)在生意的高峰期对酒吧和休息室进行检查，以保证顾客得到满意的服务。

(8)如果需要，协助各方面的工作并处理顾客投诉。

(9)为酒吧和休息室的员工安排工作进度，以保证员工在即定的工资范围内提供最高质量的服务。

(10)负责招聘及解聘员工，检查考勤卡，评估员工表现，进行员工培。(11)负责酒吧的安全体系。

(12)负责酒吧各区域的卫生。

(13)经老板同意后，负责安排娱乐节目。

(14)负责酒吧的盘存，计算销售成本。

(15)通过合理地定价，有效地宜传及促销，提高酒吧食物和酒水的销量。