中式面点初级实操考什么

问题描述

精选答案

中式面点师报考条件：初级（国家职业资格五级）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书；

操作内容：手工馒头、葱油花卷、千层饼、小笼包、鸡汤馄钝、牛肉面、饸烙面、炸酱面、大同拌汤、东北水饺（荤、素）、素合子、生煎包、香煎土豆饼、泡泡油糕、南瓜饼、油条、麻花、春卷、农家烤馍、豆沙饼、赤峰对夹、芝麻烧饼、西安肉夹馍、香酥焙子、农家厚烙饼、豆沙饼等。

其他回答

建造师说

中考面点实操主要考对各种面食材料的精选过程以及制做过程，如实操各种面点食物的蒸、烤、炸等等的制做过程，把自己所会的面点的最佳工艺过程呈现给大家