你好我烧制白酒时后期出酒变成乳白色了是怎么回事

问题描述

精选答案

酒精加一些纯净水后溶液变成乳白色的液体,可能是这种酒精含有杂质（杂醇油之类的不易溶于水的物质）,在酒精浓度高时溶在溶液中,当酒精因加水而使浓度降低后,杂质的溶解度降低,它变成微小的颗粒析出悬浮在溶液中,影响外界光线的透过而显出乳白色.

其他回答

南方财经

这种情况是正常现象。蒸馏白酒时候，先流出的白酒酒度高，白酒清亮，随着蒸馏延续，酒度逐渐下降，后流出就是白色浑浊物，最后是油花满面。

酒度下降之后，一些香味物质不溶解于水，析出造成白色浑浊物现象。