怎样烘焙咖啡豆

问题描述

精选答案

放入烤箱中烘培，平铺均匀，先150-170度，烘培20分钟左右，蒸发水分；烘培中，经常翻动咖啡豆，保证其均匀受热；

再200-230度左右，烘培30分钟左右；可根据个人口味的喜好，调整烘培时间；喜欢苦味，浓香的感觉，可以深度烘培，增加烘培时间；喜欢淡淡，酸爽感觉的，可以浅度烘培，减少烘培时间；

其他回答

心理咨询师小雅

烘焙方法：

1预热烤箱至220℃，烤盘上平铺生豆；

2约15分听见爆裂声，每隔几分钟翻炒；

3达到所需色泽时，立刻从烤箱拿出冷却。