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蛋糕切了一半塌了
问题更新日期：2024-04-02 15:36:19
问题描述
蛋糕切了一半塌了希望能解答下
- 精选答案
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第一个回缩原因：没烤熟。
还有一种没烤熟的情况：烤制过程很不错，出炉之后，也很完美，但是倒扣以后，发现中间塌陷严重，切开会发现，这种面包，周围组织还不错，但中间较湿。这种也属于未完成熟透状态。因为蛋糕未完全熟透，组织未成形，内部水份较多，自身重量足以将其压扁。
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