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熟食制售包含熟食卤味吗
问题更新日期：2024-05-12 00:56:22
问题描述
熟食制售包含熟食卤味吗，麻烦给回复
- 精选答案
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是的热食类食品制售包括卤味。
热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。卤味的制作完全满足上面的定义要求，所以热食类食品制售包括卤味。
- 其他回答
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不包括因为无法进行密封长期的保存，所以熟食制品是不包括熟食卤味的，因为熟食卤味只能够短暂的进行保存，而熟食通常指的是长期保存达到18个月的时间
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