云南山区八零后的记忆美食是哪些

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精选答案

作为80后来说，小时候并不富裕。

住在山里，那时候一大家子人要想的是先填饱肚子，所以记忆里的美食并不是那么多。但记忆犹新的美食应该就是腊肉了。一年杀一头猪，就是全家一年要吃的肉。所以得腌起来做成腊肉，过段时间拿一点下来煮了吃！并不是每顿都有肉的，更多时候是煮一锅自己家栽的青菜，打个蘸水。还有一道美食就是腊肉炖土鸡。鸡是自己家养的，偶尔有亲戚来，或者是大的节日才会抓只鸡来杀。鸡是自己家养的乌骨鸡，先切点腊肉炒炒，然后鸡肉下进去一起炒，再加水炖。很好吃！