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炙姜跟生姜的区别

露露说公务员 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-05-06 07:29:04

问题描述

炙姜跟生姜的区别,在线求解答
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1、别称不同:生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜;炙姜又名穿地龙,土名哑边姜,学名盾叶薯蓣。

2、科属不同:生姜多年生草质藤本植物;炙姜是姜科多年生长草质蔓生植物。

3、用途不同:生姜可食用,有去腥功效,常用于厨房调味;炙姜有化工厂使用价值,历经生产加工可提炼出皂素。