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铁板鸭肠怎么做才又脆又嫩

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问题更新日期:2024-05-06 02:09:33

问题描述

铁板鸭肠怎么做才又脆又嫩求高手给解答
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主料:生鸭肠 2000g

香料:八角 10g、桂皮 5g、香叶 3g、花椒 5g、甘草 5g、草果5g、良姜 5g(做料包使用)

辅料:葱姜各 50g、干辣椒 10g、纯净水 400g

操作流程

2. 锅中加水,加入葱姜段,再加入干辣椒和香料包、调料,大火烧开调小火 10 分钟以后倒入鸭肠,开锅 1 分钟关火焖 15 分钟即可捞出,凉了以后可以串串烤制。