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蛋糕烘焙学校学什么最好
问题更新日期：2024-05-05 20:10:24
问题描述
蛋糕烘焙学校学什么最好急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
在蛋糕烘焙店，首先要学习烘焙基本功。
包括，制作戚风蛋糕，海绵蛋糕，鲜奶油抹面，各种花型的裱花练习，准备烘焙原料，慕斯蛋糕制作，调配糖霜，果酱，奶酱，蛋糕表面装饰等。可以制作常见款生日蛋糕后，还要学习高级技巧，如韩式裱花，翻糖调色和造型，巧克力调温和制作。
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