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寿司用米饭是什么米

成考哥 | 教育先行，筑梦人生！         
问题更新日期：2024-05-05 15:57:24

问题描述

寿司用米饭是什么米求高手给解答
精选答案
最佳答案

基本上外面做寿司的店用的米饭都是寿司米哦,寿司米就是专门用来做寿司的一种米,这种米是比普通的大米要好吃许多的,特别适合用来做寿司,普通的大米没有寿司米那么软糯粘稠,做出来的寿司就很容易塌掉,所以做寿司的都会选择寿司米哦。

其他回答

正宗的寿司是用的肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的，日本的寿司师傅基本上都是用 Koshihikari,也就是越光，丘陵地带产的米最为合适，而且为了增强口感，一般是用80%的新米加20%的陈米

其他回答

寿司米饭用平时普通米就可以了

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