豆腐脑要静止多久成型

问题更新日期：2024-05-05 06:07:47

问题描述

精选答案

1、把黄豆先用清水洗净，然后提前一天晚上用冷水浸泡，至少要泡8个小时，让黄豆吸足水。

2、把泡好的黄豆捞出，放入豆浆机中，加入1700ml清水，打成豆浆。黄豆和清水的比例为1:8.5这个比例打成的豆浆浓度适中，最适合做豆腐脑。

3、把打好的豆浆倒入锅中，大火煮沸以后，小火煮3分钟，捞去浮沫，然后关火，待豆浆冷却至85度备用。

4、准备2碗38度的温开水，每碗30ml，分别倒入内酯和石膏溶解，然后把石膏水和内酯水分别倒入热豆浆中，搅拌均匀，静置10分钟，豆腐脑就自动成型了。

其他回答

金融培训小新姐

具体的时间取决于你使用的豆浆机或者豆腐脑制作方法。

如果你使用豆浆机制作豆腐脑，通常需要将豆浆倒入容器中，然后静置大约20-30分钟左右。在这个过程中，豆浆会逐渐凝固成为豆腐脑。

如果你使用传统的手工制作方法，一般需要将煮好的豆浆倒入容器中，然后静置大约1-2小时左右。在这段时间内，豆浆会逐渐凝固成为豆腐脑。

需要注意的是，成型时间可能会因为温度、豆浆的浓度以及个人喜好而有所不同。所以，最好根据具体情况进行调整。

希望这个回答对你有帮助。

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金融培训小新姐

静置豆腐脑的时间因不同的制作方法而异。一般来说，可以将煮好的豆浆在锅内冷却温度至90度左右，沿盆内壁缓冲入备用的内酯水容器中，快速搅几下，盖上盖子，静置15分钟即可成豆腐脑。

另外，也有一种方法是在准备好的温开水中，倒入内酯和石膏溶解，然后把石膏水和内酯水分别倒入热豆浆中，搅拌均匀，静置10分钟，豆腐脑就自动成型了，总之，静置豆腐脑的时间应该在10-15分钟左右

其他回答

建工人聊建造师

倒入豆浆后不要再动了，盖上盖子静置20分钟，豆腐脑就能成形了。

其他回答

电气工程技术

豆浆加入内脂后，静止15分钟就可以了。