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关于刀具开刃，上研，什么意思
问题更新日期：2024-05-05 05:56:42
问题描述
关于刀具开刃，上研，什么意思急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。
俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃,手工开更锋利。
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