超过一年的皮蛋能吃吗

问题更新日期：2024-05-05 03:39:59

问题描述

精选答案

根据食品安全标准，鸭蛋在常温下保存不超过25天；皮蛋在常温下则更易产生细菌和臭味。

如果超过一年的皮蛋存放在常温下面，很容易受到外界的空气、水、微生物等有害因素的作用，蛋白质和脂肪会发生质变，会出现异臭、变色、变形等问题。所以不能食用。但如果超过一年的皮蛋是冷藏或冷冻保存的，且没有任何异样或气味，表面没有明显破损或变形，尚可以食用。

其他回答

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1 可以吃。

2 因为皮蛋是一种腌制食品，含有大量盐分和硷性物质，可以有效抑制细菌生长并延长食品的保质期，所以即使保存时间较长，也不会对人体造成危害。

3 但是，超过一年的皮蛋可能会出现变质或口感变差的情况，建议在食用之前进行仔细检查，如果有异味或者出现变色、变软等现象，应该避免食用。

其他回答

我是大会计

只要保存得好，且没破损变质是可以吃的。因为皮蛋是经过用碱性物质加工而成的食品，它本来就需要存放一定的时间，且是传统手工艺，中国人都吃了很多年了。

其他回答

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这样的皮蛋，绝对不能再吃了，时间放的太长了，一般的皮蛋，我觉得它的保质期，绝对不能超过三个月，像这种东西，直接入口的，放的时间长了，很容易发生变质的现象，吃了以后对身体是绝对没有好处的

其他回答

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不能再吃了，很可能已经变质了。

松花蛋的保存时间不会很长，如果超过一年之后一定不要再吃了，往往已经变质了，吃上之后对身体不太好