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漳州卤面卤水配方
问题更新日期：2024-05-05 02:46:43
问题描述
漳州卤面卤水配方急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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提前半天将鱿鱼干泡发
2· 热锅，下油，将肉，香菇，虾仁炒下，加入两大碗水，在将黄花菜，鱿鱼干加入
4· 加入盐巴味精
5· 倒入地瓜粉糊，轻微搅拌下，防止结块
7· 面条用开水烫下，将水滤掉，淋入卤汁，一碗卤面就完成啦，加点胡椒粉味道更佳噢
- 其他回答
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这秘方一般是不能告诉别人的！卤面卤水一般是鸭骨汤、鸡骨汤或猪头骨汤加上特殊的卤料熬制而成的！这卤料一般有盐、鸡精、生姜、八角、桂皮、香叶、香菇酱等等。
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