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卤藕用粉藕还是脆藕
问题更新日期：2024-05-04 23:28:16
问题描述
卤藕用粉藕还是脆藕急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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脆藕脆藕。
一般脆藕适合炒着吃，粉藕适合炖汤喝。卤藕最好是选择比较脆的藕，粉藕虽然也可以卤，但卤出来的藕不如脆藕的口感。卤的过程中需要注意煮的时间，不宜煮得过长，煮的时间过长，藕口感会太软烂，也会颜色过深，卤藕时间掌握很重要。
- 其他回答
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脆藕，粉藕是用来做糯米藕的，脆藕用来做卤藕，保证口感
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